Ingrediënten:

- 150gr Pistache noten

- 190gr Bloem

- 1 1/2 kl bakpoeder

- 1 1/2 kl baking soda

- snuif zout

- 170gr zachte boter

- 4 bananen (2voor in het gerecht+ 2afwerking)

- 200gr kristalsuiker

- 3 eieren (L)

- 30ml Pistache likeur (je smaakt geen alcohol en beter de noten!)

extra voor garnering:

abricozen konfituur en wat water

2 sl nootjes

Zet de oven reeds op 175°

Bereiding:

Vet een ronde taartvorm (met voorkeur + losse bodem) in met wat boter

gril even de noten (veel betere smaak) en maal ze in stukjes , let op, niet té fijn!

plet 2 bananen en voeg wat citroensap toe, voor de kleur.

Klop de boter met de suiker tot een wit romige massa en voeg er ei per ei aan toe spatel er de overige droge ingrediënten onder en als laatste de geprakte banaan, doe dit niet te ijverig om de luchtigheid van de cake te behouden.

Verdeel het beslag in de taartvorm en bak ze nu gaar op 35 a 45 min (doe de priktest)

laat de taart een 10min afkoelen , ondertussen snijd je de 2 andere bananen in plakjes (terug met wat citroen,en  kook je wat abrikozen confituur in met wat water, .

Strijk de gehele taart in en verdeel er de plakjes banaan op,doe nog wat abricot op de taart, dat behoud langer z'n kleur en smaak, verdeel er eventueel nog wat nootjes op.

De taart zet je steeds op een rooster om volledig te koelen.

Smakelijk!